【蛎黄 lì huáng】：1.腌制的牡蛎肉。
1、烧蛎黄,牡蛎肉为主料,用鸡蛋作配料,色呈金黄,脆嫩而有鲜味.
2、元宵前后的牡蛎是最肥美的,特别是野生的牡蛎,蛎黄足足的,生吃和做汤都很鲜。
3、花蛤、蛎黄、鱿鱼、墨鱼仔、蟹王棒、鱼豆腐等。
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4、海鲜、烤蛎黄、海阳大饽饽、海阳包皮汤。
5、蟹黄鱼翅、芙蓉干贝、烧海参、炸蛎黄等,都是海鲜类的。
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