【黍米 shǔ mǐ】：1.黍子碾成的米。 2.指糯米。
一、结果表明，以糯米为酿造原料并添加部分黍米，可使黄酒醇香柔和，清爽自然。
二、详细介绍了以黍米代替部分大米为辅料生产清酒的工艺。
三、还发现了一项证据：在这些人类遗骸中还发现了黍米，这不是那个时期德国北部的典型作物，研究人员说，这可能暗示着这里出现了入侵者。
四、其手稿密行细字,小如黍米,圈圈点点,举证浩繁,考据颇详。
五、即墨老酒产于山东省即墨市,是以黍米为原料,加入麸曲后发酵酿制而成。
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